BIRCHWOOD 5000MCD Shotoh 13 cm, Birke

Die Messer aus der Serie BIRCHWOOD 5000MCD sehen einfach faszinierend aus: Eine scharfe Klinge mit traditionellem Honbazuke-Abzug in charakteristischem Flower-Damast, ergänzt durch einen Griff aus edler Masur-Birke für einen individuellen, natürlichen Look. Das Shotoh, was auf japanisch so viel wie "kleines Messer" bedeutet, ist ein Standardmesser in der japanischen Küche und wird dort zum Schneiden von Obst und Gemüse verwendet. Dieses Shotoh ist das ideale Zusammenspiel aus Handwerkskunst mit zeitlosem Design. Dank dem Griff aus Birke, der ergonomisch in der Hand liegt, ermöglicht das Shotoh ermüdungsfreies Arbeiten, auch wenn es länger gebraucht wird. Doch auch die Qualität des Messers überzeugt. Es wurde aus hochwertigem Stahl der Stahlsorte MC63 gefertigt und ist fugenlos verarbeitet. So ist das MIYABI Messer äußerst robust und widerstandsfähig. Die eisgehärtete CRYODUR Klinge überzeugt durch ihre besonders hohe Härte und Schneidhaltigkeit.